Pilze & Chicorée gebraten auf Bohnencreme und Einkornreis

Süßkartoffeln mit Kichererbsen-Grünkohl-Salat und veganer Mayo

Pastinaken-Gnocchi

Die Pastinake

Lauch Labneh mit Nussbutter & Nüssen

Grünes Gemüse mit Ingwer-Apfel-Shot

Eine Gemüsebrühe als Basis

Winterliche asiatische Gemüsesuppe

Linsen-Sugo mit Grünkohl

Schwarzwurzel-Suppe mit Mohnpesto

Einfacher Brotteig

Winterlicher Feuerfleck mit Sauerteig

Kohlsprossen Kronblätter mit Getreidecreme

Dinkelreis-Risotto mit Kürbis & Kaffee

Geröstete Karotten-Suppe

Winterrettich Carpaccio mit Senf-Kaviar und Sanddorn

Geschmorte Paradeiser mit Artischocken

Brotsalat mit Paradeiser und Fenchel

Spargelsalat mit gerösteten Kichererbsen und veganer Mayonnaise

Rhabarberschalen-Limonade